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Rural China: Lotus roots |
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| jose luis bellido People & Blogs | Upload TimePublished on 5 Apr 2017 |
Harvesting lotus roots can be a somewhat cumbersome task, but in return you get a product much appreciated in Chinese cuisine. In this video you can see our neighbor from Dangyang (central China) in full slaughter and three culinary specialties in which these roots become the main protagonist. Lotus roots are rich in carbohydrates, proteins, fiber, vitamin C and E, calcium, potassium and a long etcetera.
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